w0thyss334

Đa phần các bạn đã thưởng thức qua một phần bò nướng, một số trong các bạn thậm chí còn từng trả tiền cho một miếng thịt bò có giá cao gấp đôi, gấp ba lần một số miếng thịt bò khác. Đối với một số người sành ăn thì chắc hẳn ai cũng từng nghe qua những loại thịt bò cao cấp đắt "xắt ra miếng"như bò Kobe với mức giá trung bình từ 2 đến 3 triệu đồng cho khoảng 400g ít ỏi.

Có địa điểm còn đội giá lên tới 4-5 triệu cho một miếng thịt với khối lượng tương đương, thế nhưng vẫn không thể ngăn những dân sành ăn có điều kiện chi tiền ra để thưởng thức. Điều này, đối với phần lớn những "kẻ ngoại đạo" chưa có cơ hội thử qua những món bò Kobe như các bạn là một chuyện hơi hơi khó hiểu. Nếu bạn tò mò không biết tại sao một số phần thịt bò này lại đắt tới thế thì sau đây là các lý do:

Chế độ ăn uống

Tại đất nước Nhật Bản có nhiều núi lửa (cả ngủ đông lẫn đang hoạt động), điều đó làm cho rất nhiều vùng đất xung quanh núi lửa trở nên giàu dinh dưỡng, làm cho rau củ, hoa màu được nuôi trồng trên vùng đất này có chất lượng tốt nhất. Chế độ dinh dưỡng của bò Kobe thuần cỏ được nuôi trồng trên vùng đất này. Rất nhiều trang trại nuôi bò thường trộn cả những loại hạt như ngô và ngũ cốc cho bò để chúng nhanh lớn. Thế nhưng bò Kobe lại ăn thuần cỏ, và chỉ được giết thịt sau 30 đến 40 tháng. Nghĩa là một con bò Kobe phải mất đến 3 năm mới đạt đến ngưỡng tốt nhất để giết thịt, điều này khiến chúng sống lâu hơn các loại bò bình thường những hai năm.

Phương pháp chăn nuôi "xa hoa"

Nhiều người còn hay đùa rằng những con bò Kobe thực chất sinh sống còn nhàn nhã, sung sướng hơn cả người chăn nuôi chúng, vì mỗi ngày bên cạnh được phục vụ bởi bia và các loại cỏ tươi ngon nhất, thì chúng còn được cẩn thận mát xa. Nhiều người nuôi bò Kobe cho biết các chú bò Kobe phải được massage mỗi ngày, đôi khi là massage cùng với rượu sake trắng của Nhật Bản để... giảm căng thẳng cho chúng. Điều đó được tin rằng là lý do tạo thành các đường vân "cẩm thạch" đặc trưng trên những miếng bò Kobe. Chưa kể, những con bò Kobe còn được cho nghe nhạc cổ điển liên tục, mặc dù chưa có chứng minh khoa học nào, nhiều người tin rằng việc này đã làm tinh thần nhiều chú bò vui vẻ trong phần lớn cuộc đời của chúng và điều đó làm thịt ngon.

Độ hiếm

Bò Kobe thuộc phân loại bò Wagyu, El Gaucho Đà Nẵng từ Wagyu sử dụng để chỉ các con bò được nuôi và được thông qua bởi kiểm định và nguyên tắc chăn nuôi bò của nhà nước Nhật Bản, nghĩa là rất gắt gao. Bò Wagyu đã hiếm, thì bò Kobe còn hiếm hơn rất nhiều lần, vì bò Kobe chính thống chỉ có thể được nhập khẩu từ Nhật Bản nơi chúng được nuôi trên đất núi lửa màu mỡ. Và để được ghi nhận là bò Kobe thì những chú bò này phải trải qua nhiều công cuộc kiểm định nghiêm ngặt.